リフォームやさんのブログ

先日、酒田にある「如意」でランチを食べてきました

今回のメインはこちら！！
「牛カルビと藤島産まこもだけのオイスターソース炒め」


まこもだけとは、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物。
色が白く、歯ざわりはタケノコとアスパラガスの中間ぐらいの軟らかさで、くせがなくほのかな
甘みがあります。
カリウムを豊富に含んでいることから血圧を下げるなど健康食材としても注目されています。
油との相性の良く、中華料理でよく用いられます。

緑色の野菜は金針菜（きんしんさい）という中国の野菜だそうです。
ユリ科の植物、ヤブカンゾウ（萱草）の蕾で、利尿、血液浄化作用があり、
鉄分はほうれん草の約２０倍含まれているそうです！

どちらも体に良い食材ですね☆
ご飯とオイスターソースの相性が良く、ついついご飯が進んじゃいました(^^)
おかわり自由ということでご飯おかわりしちゃいましたよ♪

台湾風きゅうりの漬物と、かに焼売、えび焼売もいただきました。
これも最高に美味しかったです！


デザートは愛玉子(オーギョーチー)ゼリー♪
寒天に似た食感で、レモン風味？で美味しくいただきました(^O^)


最後に目の前で烏龍茶を淹れてもらい、大満足でした！
とっても美味しく、こちらもおかわりすることができましたよ～


☆酒茶房 如意
山形県酒田市大宮町4丁目6-11
TEL：0234-23-1045
MAIL：rs-0327@nyoi.net
定休日：毎週水曜日














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